Kembung Bakar Percik. Ikan percik biasa akan ada di bazar ramadhan. Macam mana ramadhan kita tahun ni ye? Moga Allah lindungi dan permudahkan untuk kita semua. #ikankembungpercik.
Haripun orang yang tersayang ada belikan ikan kembung.
Apa kata cuba buat ikan kembung percik.
Cipta kelainan dengan memasak percik selain daripada digoreng atau dibuat masak sambal sahaja.
Bahan-bahan diperlukan buat Kembung Bakar Percik :
- Sediakan Bahan Ikan Bakar.
- Siapkan 5 ekor ikan kembung.
- Sediakan Sedikit serbuk kunyit.
- Siapkan 1 sudu kecil minyak bijan.
- Sediakan 1 sudu kecil butter Anchor(bagi ikan warna cantik).
- Siapkan Kertas baking.
- Siapkan Bahan Kuah Percik.
- Siapkan 3 biji bawang merah kecil*.
- Siapkan 3 ulas bawang putih*.
- Sediakan 1 inci halia*.
- Siapkan 1 batang serai*.
- Sediakan 5 tangkai cili kering*.
- Sediakan 1 kpg asam keping.
- Sediakan 3/4 kotak kecil santan Kara.
- Sediakan Sedikit gula dan garam.
- Siapkan Sedikit minyak masak.
Kemudian bakar atau panggang sehingga masak. Kuah percik dilumur pada ikan yang dibakar. Bakar lagi dan lumur lagi berulang ulang sehingga percik melekat pada ikan. Panggang atau bakar ikan yang telah dilumur dengan kunyit dan garam sehingga masak.
Langkah memasak Kembung Bakar Percik
- Gaul kesemua bahan dengan ikan. Panaskan kuali nonstick dan letak baking paper atas kuali. Bakar ikan di atas baking paper kedua2 belah ikan sehingga agak masak. Asingkan..
- Kisar semua bahan bertanda * dan tumis atas dalam minyak yang dipanaskan. Tumis sehingga wangi..
- Masukan santan dan gaul rata sehingga warna menjadi jingga. Masuk gula dan garam secukup rasa. Kemudian masukan asam keping dan masak sekejap..
- Tuang kuah percik atas ikan bakar tadi. Siap!.
Resepi ikan percik sedap dan simple ada bermacam versi dan style. Cara orang Terengganu, Kelantan, utara dan Johor agak berbeza dari segi bahan-bahan yang dicampurkan untuk. Resep Ikan kembung bakar dengan menggunakan bumbu bumbu sederhana. Inilah resep cara membuat masakan ikan kembung bakar komplit dengan pelengkap sambal kecap, rasanya enak. Bakar ikan di atas bara api atau teflon yang sudah dialasi daun pisang.