Asam Pedas Rebus Ikan Kembung.
Bahan-bahan diperlukan buat Asam Pedas Rebus Ikan Kembung :
- Siapkan 1 biji bawang besar*.
- Sediakan 4 ulas bawang putih*.
- Sediakan 10-15 batang cili kering (buang biji)*.
- Sediakan 1 sdb belacan*.
- Sediakan 2 batang serai (ketuk).
- Siapkan 2 keping asam gelugur.
- Sediakan 4 cawan (1 L) air.
- Siapkan Segenggam daun kesum.
- Siapkan 10 batang kacang bendi.
- Siapkan 6 ekor ikan kembung.
- Siapkan Garam secukupnya.
- Sediakan 1 biji tomato (potong baji).
Cara Menyediakan dan memasak Asam Pedas Rebus Ikan Kembung
- Kisar bahan-bahan yang bertanda * dengan sedikit air..
- Masukkan bahan kisar, serai, asam gelugur & air ke dalam periuk. Masak sehingga mendidih & hilang bau cili..
- Masukkan pula daun kesum & perasakan dengan garam secukupnya..
- Masukkan kacang bendi & ikan. Biar seketika sehingga ikan masak..
- Setelah ikan masak, tutup api & masukkan tomato. Biarkan seketika & sedia untuk dihidangkan..