Ikan Kembung Rebus Air Asam.
Bahan-bahan diperlukan buat Ikan Kembung Rebus Air Asam :
- Siapkan 500 g ikan kembung.
- Siapkan 1-2 keping asam gelugur.
- Sediakan Garam secukupnya.
- Sediakan Air secukupnya.
- Siapkan 1 biji bawang besar*.
- Sediakan 1 biji tomato (saiz besar) (buang biji)*.
- Sediakan 4 biji cili padi*.
- Sediakan 2 biji limau kasturi*.
- Sediakan 1 sdb asam jawa.
- Sediakan 1/2 sdb gula pasir.
- Siapkan 1/2 sdb belacan.
Cara Menyediakan dan memasak Ikan Kembung Rebus Air Asam
- Masukkan ikan, asam gelugur, garam & air (sama paras ikan) ke dalam periuk. Rebus sehingga ikan masak..
- Asingkan ikan ke dalam bekas lain..
- Hiris/ potong dadu bahan-bahan yang bertanda *..
- Campurkan asam jawa bersama dengan 1 cawan air rebusan ikan. Tapis & buangkan bijinya..
- Masukkan bahan yang telah dihiris bersama dengan gula & belacan ke dalam air asam..
- Ramaskan kesemua bahan & pastikan cukup rasa..
- Tuangkan air asam ke atas ikan rebus. Biarkan seketika & sedia untuk dihidangkan..