Ikan pekasam. Bahan-Bahan: Ikan - Biasanya orang buat ikan pekasam menggunakan ikan air tawar. Tapi tak ada masalah kalau hendak guna ikan laut seperti ikan gelama. Ikan itu mestilah dibersihkan dengan sebersih bersihnya.
Pekasam ialah sejenis makanan peram tradisi yang terkenal dan tahan lama di Malaysia.
Pekasam amat popular di negeri-negeri utara dan pantai timur Semenanjung Malaysia.
I'm a BIG FAN of Ikan Pekasam.
Bahan-bahan diperlukan buat Ikan pekasam :
- Siapkan 1 kg ikan(saya guna ikan lampam).
- Sediakan 1 cawan beras.
- Sediakan 3 sudu besar garam.
Kalau balik Ipoh (kampung i), my parents mesti akan belikan i ikan pekasam untuk dibawa balik ke KL. Ye la, macam susah je nak cari ikan pekasam di KL ni. Bagi sesiapa yang tak biasa makan ikan pekasam, ni i nak bagitahu, i kan pekasam kalau makan dengan nasi panas, perghhh…sedap gila! Ikan Air Tawar adalah sering dijadikan ikan pekasam kerana ianya mudah didapati, ada yang tidak suka akan bau tanah ikan air tawar, murah dan dapat permintaan yang baik oleh pengguna di Malaysia berbanding dengan ikan pekasam laut yang sememangnya banyak diawetkan sebagai ikan kering masin.
Cara Menyediakan dan memasak Ikan pekasam
- Goreng beras hingga kekuningan.kemudian tumbuk/kisar.jangan terlalu hancur..
- Ikan yg siap dicuci bersih,kemudian digaul bersama garam..
- Kemudian golek2 ikan diatas beras yg digoreng tadi.buat hingga habis kesemua ikan tadi.masukkan ke dalam belas yang bertutup rapat.simpan di dalam peti ais.biarkan selama seminggu atau lebih barulah digoreng.siap..
Hi yall. as you know today I show you how to fermented fish with mal. Pekasam Ikan Air Tawar Original. -Ikan air tawar yang diambil di Tasik Banding Royal Belum. -Diperbuat daripada ikan-ikan air tawar yang segar. -Pelbagai jenis ikan air tawar yang diproses menjadi pekasam. -Kami juga menerima tempahan untuk majlis atau perniagaan. Contextual translation of "ikan pekasam" into English. Human translations with examples: 粘鱼, 锦鲤鱼, fish, lentil, butcher, fish maw, old fish, blackfish. Love Food Seafood Spicy Fish Chicken Meat Breakfast Recipes Philippines.