Cara buat Ikan Pekasam. Ikan sungai atau ikan darat sesuai dijeruk atau dipekasamkan. Boleh gunakan beras yang digoreng hingga perang atau buah pisang masak. Video ni dibuat lepas lawatan saya dan coursemate ke Pusat Perkembangan Akuakultur Perlok untuk assignment pembuatan ikan pekasam dan ikan salai.
Resepi Ikan Pekasam Homemade ini kiriman Cik Azriey Amrie.
Ikan - Biasanya orang buat ikan pekasam menggunakan ikan air tawar.
Tapi tak ada masalah kalau hendak guna ikan laut seperti ikan gelama.
Bahan-bahan diperlukan buat Cara buat Ikan Pekasam :
- Siapkan Ikan.
- Sediakan 2 cawan beras.
- Siapkan 2-3 sudu kecil garam.
Sebabnya, beras yang kita letak pada ikan itu sebenarnya pun sudah memasamkan ikan melalui cara penapaian. Jom kita cuba buat Ikan Pekasam homemade! Menu ni sememangnya menjadi kegemaran ramai. Bila tiada selera, lauk pekasam ini biasanya mampu Tapi mudah sahaja cara pembuatannya.
Cara Menyediakan dan memasak Cara buat Ikan Pekasam
- Ikan di bersihkan dan kemudian di lumurkan dengan garam.
- Beras di sangai sehingga keperangan dan rangup. Kemudian blender kasar beras tersebut.
- Tabur dan lumurkan beras goreng tadi pada ikan sehingga menutupi ikan tadi..
- Masukkan dalam bekas ikan-ikan tadi dan taburkan lapisan atas nya dengan beras sehingga menutupi. simpan di dalam peti ais 2-3 minggu. Siap..
Menerusi perkongsian saudari Aniey Rohani Abu Iban, beliau mengajar cara-cara penghasilan Pekasam Ikan. Ini perkongsian mudah untuk menghasilkan pekasam ikan puyu. Celupkan ikan tadi seekor demi seekor ke dalam bancuhan beras dan susun di dalam bekas yang ditutup rapat dan dibiarkan selama seminggu. Kalau kita pergi ke utara tanahair, sampai sahaja ke negeri Perak, kita dapati di sana-sini ada dijual ikan pekasam. Min kalau ada ikan ni, tidak perlu lagi ada lauk lain.