Resepi ayam goreng belado ala thai. Semalam tengah dok scroll fb feeds nampak sorang kawan lama share resepi ayam masak Thai. Dah terajin pergi membeli barang- barang dapur tadi, terus re-stock la beli ayam, udang dan sotong segala. Ditambah pula dengan aroma daripada bahan perapan ayam tadi bersama daun pandan.
Dikatakan resepi ayam pandan Thai ni berasal daripada Thailand.
Ia dimakan bersama sos pencicah ala Thai.
Aumm memang padu giler rasa gabungan ayam dan sos tu.
Bahan-bahan diperlukan buat Resepi ayam goreng belado ala thai :
- Sediakan 250 gm Ayam.
- Siapkan 1 tsp Serbuk kunyit.
- Sediakan 1 tsp Garam.
- Siapkan 6 biji Bawang merah.
- Sediakan 4 ulas Bawang putih.
- Sediakan 1 batang Serai.
- Sediakan 2 inci Halia.
- Siapkan 2 helai Daun Limau purut.
- Sediakan 15 biji Cilipadi.
- Siapkan 1 biji Cili merah.
- Sediakan 1 tsp Sos ikan.
- Siapkan 1 tsp Maggi Cukup Rasa.
- Sediakan 1 tsp Gula.
- Sediakan 1 tsp Garam.
Saya boleh makan begitu sahaja terung celur, terung pajeri atau terung balado. Semua pun ok pada selera saya. Boleh klik di SINI untuk resepi yang saya belajar dari sahabat saya yang juga merupakan resepi Minang. Yang berbeza ialah ianya dimasukkan bawang besar ala ala aksesori.
Langkah memasak Resepi ayam goreng belado ala thai
- Lumurkan Ayam dengan serbuk kunyit dan garam.Goreng hingga kekuningan..
- Tumis bawang merah,bawang putih dan halia yang dihiris.Masukkan bahan yang ditumbuk (Cilipadi,Bawang merah,bawang putih,belacan) dan juga serai yang dititik.Tumis hingga naik bau..
- Masukkan ayam yang digoreng dan daun limau purut yang telah dikoyak-koyakan.Tuang sedikit air..
- Masukkan perasa Maggi Cukup Rasa,Gula dan garam.Gaul hingga sebati.Masakkan hingga kuah pekat.Taburkan hirisan Cili merah.Siap untuk dinikmati..
Jom layan resepi yang saya salin dari youtube. Masakan ini gurih dan enak bangat Ayam jengkol balado Pati santan. Tapi kalau ayam goreng kunyit dah biasa sangatkan, apa kata korang try buat resepi ayam goreng kunyit ala thai ni pulak. Bahan asasnya adalah ayam yang digoreng bersama garam dan kunyit. Dalam resepi ni saya menggunakan bawang putih, cili padi, sos ikan dan beberapa bahan lain yang memberi kelainan dari ayam kunyit biasa dan membangkitkan rasa.